简介: 华名菜，特色是没有菜单，客人随意搭配主菜和配菜，也可以点天南地北传统名菜。 这对厨师要求就要严格了。 每位厨师要身兼两种菜系，主厨不仅要身兼两种菜系，其他菜系都要粗懂一些，总厨因为要指导所有主厨