简介: 一些，就是要用经典的淮扬刀法，将大明虾雕琢为牡丹花貌。 其中要用到十多种的刀法，把牡丹花雕出晶莹之美，高贵之姿。 这种刀技，如果不是勤勉练习雕工的厨师，都未必能雕出来，难度是非常难，文思豆腐跟它