简介: 如何融进肉层，并且保留住龙虾肉的鲜美，这对厨师来说是非常大的挑战。 博诺用已有的经验推测厨师是如何做出的这道美食,应该先要严格油温，浇灌龙虾，使其龙虾的皮便脆，肉质温度上升，吃得时候热度还没有褪