简介: 起一块鱼肉，细细品尝。 赵韦做得不是湘西剁椒，所以剁椒是纯辣，没有那种既酸又辣的口感。 纯辣的剁椒并非比不过酸辣，但酸辣剁椒在处理食物味道的层次比较麻烦，纯辣反而简单一些，一般而言，做纯辣剁椒会