简介: 为主食材的应该就是属于沿淮菜的香炸琵琶虾了。 这样一道菜，可比程袖在名额赛做盒饭时难度大的多，工序也非常繁杂。 其中难度在于要先把凤尾虾做出来，然后‘拍’出虾尾来，厨师是否能把虾尾拍的好看，这取